¡Bienvenidos a mi canal! En este video, te mostraré cómo hacer chucrut casero de col morada y zanahoria con comino. Esta receta fácil y saludable de sauerkraut es perfecta para aquellos que desean incorporar alimentos fermentados y probióticos a su dieta. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un delicioso chucrut hecho en casa.
Ingredientes:
- 1 col morada fresca
- 2 zanahorias
- Sal (cantidad exacta en el video)
- Comino (al gusto)
Instrucciones:
- Lava y corta la col morada en tiras finas.
- Ralla las zanahorias.
- Mezcla la col y las zanahorias en un bol grande, agrega sal y comino.
- Masajea la mezcla hasta que suelte jugo.
- Coloca la mezcla en un frasco de vidrio, presionando bien para que el líquido cubra las verduras.
- Cubre el frasco y deja fermentar a temperatura ambiente durante una semana (o más, según tu gusto).
Beneficios del chucrut:
- Rico en probióticos, que favorecen la salud intestinal.
- Alto contenido de vitaminas y minerales.
- Potente antioxidante gracias a la col morada.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de fermentación: 1-2 semanas
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