En este video te muestro cómo hacer kvass de albaricoque en casa de manera fácil y rápida. El kvass es una bebida fermentada tradicionalmente popular en Europa del Este, y en esta versión utilizamos albaricoques frescos para darle un toque especial. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una bebida refrescante y saludable.
Ingredientes:
• 10-12 albaricoques frescos y maduros
• 200 gramos de azúcar
• 2 litros de agua
• 1/2 cucharadita de levadura seca activa (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 limón (opcional)
• Unas ramitas de menta fresca (opcional)
Instrucciones:
1. Lava y corta los albaricoques.
2. Hierve el agua y deja enfriar.
3. Disuelve el azúcar y la sal en el agua tibia.
4. Añade los albaricoques y la levadura disuelta.
5. Opcional: agrega rodajas de limón y menta.
6. Deja fermentar 2-3 días.
7. Filtra y embotella.
8. Segunda fermentación opcional para más efervescencia.
9. Enfría y disfruta.
Beneficios del Kvass:
• Bebida fermentada rica en probióticos.
• Refrescante y natural.
• Fácil de hacer en casa.
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