¿Quieres aprender a hacer el pan más esponjoso y delicioso? En este video te muestro cómo preparar Pan de Masa Madre utilizando la técnica Tang Zhong. Esta receta combina la tradición de la masa madre con la suavidad y esponjosidad que aporta el Tang Zhong, una técnica japonesa. Además, utilizamos harina integral y malta para darle un sabor único y nutritivo.
Ingredientes:
• Harina de Fuerza
• Harina integral
• Masa madre
• Tang Zhong
• Malta
• Agua
• Sal
• Otros ingredientes según la receta.
Pasos del proceso: 1. Preparación del Tang Zhong 2. Mezcla de ingredientes secos 3. Incorporación de la masa madre 4. Amasado y fermentación 5. Formado y horneado Beneficios de esta receta: • Pan más esponjoso y suave gracias al Tang Zhong • Sabor único y nutritivo con harina integral y malta • Técnica de masa madre para un pan más saludable Consejos: • Asegúrate de seguir los tiempos de fermentación para un mejor resultado • Utiliza una balanza para medir los ingredientes con precisión • Puedes personalizar esta receta añadiendo tus ingredientes favoritos Si te gusta esta receta, no olvides darle “Me Gusta”, suscribirte a mi canal y activar la campanita para recibir notificaciones de nuevas recetas. Comparte tus resultados y comentarios, ¡me encantaría saber cómo te ha quedado tu pan!