Pedro En La Cocina

Categoría: Probióticos

  • Cómo Hacer Chucrut Casero de Col Morada y Zanahoria con Comino – Sauerkraut Fácil

    Cómo Hacer Chucrut Casero de Col Morada y Zanahoria con Comino – Sauerkraut Fácil

    ¡Bienvenidos a mi canal! En este video, te mostraré cómo hacer chucrut casero de col morada y zanahoria con comino. Esta receta fácil y saludable de sauerkraut es perfecta para aquellos que desean incorporar alimentos fermentados y probióticos a su dieta. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un delicioso chucrut hecho en casa.

    Ingredientes:

    • 1 col morada fresca
    • 2 zanahorias
    • Sal (cantidad exacta en el video)
    • Comino (al gusto)

    Instrucciones:

    1. Lava y corta la col morada en tiras finas.
    2. Ralla las zanahorias.
    3. Mezcla la col y las zanahorias en un bol grande, agrega sal y comino.
    4. Masajea la mezcla hasta que suelte jugo.
    5. Coloca la mezcla en un frasco de vidrio, presionando bien para que el líquido cubra las verduras.
    6. Cubre el frasco y deja fermentar a temperatura ambiente durante una semana (o más, según tu gusto).

    Beneficios del chucrut:

    • Rico en probióticos, que favorecen la salud intestinal.
    • Alto contenido de vitaminas y minerales.
    • Potente antioxidante gracias a la col morada.

    Tiempo de preparación: 30 minutos
    Tiempo de fermentación: 1-2 semanas

    ¡No olvides suscribirte y darle a la campanita para no perderte ninguna receta! Si te gustó este video, dale like y comparte con tus amigos. Déjame tus comentarios y dime cómo te quedó tu chucrut.

    Etiquetas: #Chucrut #Sauerkraut #ColMorada #RecetasSaludables #Fermentados #Probioticos #ComidaCasera #ChucrutCasero #AlimentosFermentados #RecetasFaciles

  • Cómo Hacer Kvass de Albaricoque en Casa: Receta Fácil y Refrescante

    Cómo Hacer Kvass de Albaricoque en Casa: Receta Fácil y Refrescante


    En este video te muestro cómo hacer kvass de albaricoque en casa de manera fácil y rápida. El kvass es una bebida fermentada tradicionalmente popular en Europa del Este, y en esta versión utilizamos albaricoques frescos para darle un toque especial. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una bebida refrescante y saludable.

    Ingredientes:
    • 10-12 albaricoques frescos y maduros
    • 200 gramos de azúcar
    • 2 litros de agua
    • 1/2 cucharadita de levadura seca activa (opcional)
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 limón (opcional)
    • Unas ramitas de menta fresca (opcional)

    Instrucciones:
    1. Lava y corta los albaricoques.
    2. Hierve el agua y deja enfriar.
    3. Disuelve el azúcar y la sal en el agua tibia.
    4. Añade los albaricoques y la levadura disuelta.
    5. Opcional: agrega rodajas de limón y menta.
    6. Deja fermentar 2-3 días.
    7. Filtra y embotella.
    8. Segunda fermentación opcional para más efervescencia.
    9. Enfría y disfruta.

    Beneficios del Kvass:
    • Bebida fermentada rica en probióticos.
    • Refrescante y natural.
    • Fácil de hacer en casa.

    ¡No olvides darle like al video y suscribirte para más recetas increíbles! Déjame tus comentarios y comparte tu experiencia haciendo kvass en casa.

  • Pan de Masa Madre con Tang Zhong

    Pan de Masa Madre con Tang Zhong

    ¿Quieres aprender a hacer el pan más esponjoso y delicioso? En este video te muestro cómo preparar Pan de Masa Madre utilizando la técnica Tang Zhong. Esta receta combina la tradición de la masa madre con la suavidad y esponjosidad que aporta el Tang Zhong, una técnica japonesa. Además, utilizamos harina integral y malta para darle un sabor único y nutritivo.

    Ingredientes:

    • Harina de Fuerza

    • Harina integral

    • Masa madre

    • Tang Zhong

    • Malta

    • Agua

    • Sal

    • Otros ingredientes según la receta.

    Pasos del proceso: 1. Preparación del Tang Zhong 2. Mezcla de ingredientes secos 3. Incorporación de la masa madre 4. Amasado y fermentación 5. Formado y horneado Beneficios de esta receta: • Pan más esponjoso y suave gracias al Tang Zhong • Sabor único y nutritivo con harina integral y malta • Técnica de masa madre para un pan más saludable Consejos: • Asegúrate de seguir los tiempos de fermentación para un mejor resultado • Utiliza una balanza para medir los ingredientes con precisión • Puedes personalizar esta receta añadiendo tus ingredientes favoritos Si te gusta esta receta, no olvides darle “Me Gusta”, suscribirte a mi canal y activar la campanita para recibir notificaciones de nuevas recetas. Comparte tus resultados y comentarios, ¡me encantaría saber cómo te ha quedado tu pan!